بائع الكنافة اليدوى بكفر الشيخ: إللى ملهوش أصل مالوش مكانة

كفر الشيخ من المحافظات المصرية التى لها عادات وتقاليد معينة فى شهر رمضان المبارك وخاصة بالقرى من حيث تبادل الزيارات وموائد الرحمن وكذلك صلاة التراويح والتواجد بالمجالس العامة لدى العائلات.

ومازالت العادات الرمضانية مسيطرة على الأسرة الكفراوية بكفر الشيخ ومازال أصحاب المهن التى قد يرى البعض أنها اندثرت يصممون على استمرارها ويحببون الناس فيها.

أكد محمد على بائع الكنافة اليدوى بغرب مدينة كفر الشيخ، أن الإقبال على الكنافة اليدوى هذا العام فى شهر رمضان أكثر من قبل ون الكنافة اليدوى هى الأصل وألى بنى مصر كان فى الأصل حلوانى وألى ملهوش أصل ملهوش مكانة.

وأضاف الفرق بين الكنافة اليدوى والكنافة المكن زى الفرق بين الصناعة اليابانى والصناعة الصينى إحنا الأصل والأساس ومهما حصل لن يجور علينا الزمن، وأضاف، إنها مهنته ومهنة أجداده ومهنة أولاده وأحفاده علمهم الحرص عليها مشيراً أن الإقبال عليها هو المقياس للحفاظ على مهنته بالإضافة أن ما يميز الكنافة اليدوى مذاقها مختلف عن كنافة المكنة.