تعرفى على كيفية صنع بروليه التمر أو الكركديه أو الخروب "دايت"

يعد الكركديه من المشروبات الشعبية المتوارثة من الحضارة المصرية القديمة، حيث عرفت فوائده منذ القدم خاصة وأنه يساعد الجسم على التخلص من السموم والتغلب على التوتر وضغوط الحياة اليومية كما تقول خبيرة التغذية والصحة "رحاب حمودة"، مضيفة أنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وخفض الكولسترول السىء فى الدم.

ونصحت بضرورة تناوله أثناء الطعام لأنه يفيد فى إنقاص الوزن فهو يمنع الجسم من امتصاص الكثير من الكربوهيدرات التى تدخل إليه خصوصا أثناء تناول الطعام، إلا أنها حذرت من تناوله للمرضى الذين يتناولون أدوية هرمونية، والمرضعات والحوامل، لأنه يؤثر بشكل مباشر على النشاط الهرمونى عند المرأة، ولصنع بروليه الكركديه يمكن ذلك كما يلى:

المقادير:
كوب دبس تمر، أو عصير كركديه مركز أو عصير خروب مركز
50-جرام سكر فاكهة
2ملعقه كبيره زبده "دايت"
20-جرام شوفان بودر
2بيضة
4صفار بيض

للتزين:
سكر بنى للوجه

طريقة التحضير:
نضع الدبس أو العصير مع الزبدة على النار حتى تذاب، ثم نخفق البيض والصفار ثم نضيف لهم السكر حتى يصبح كريمى هاش، ثم نأخذ من خليط العصير حوالى ربع كوب ونضيف إليه الشوفان ويخفق جيدا، ثم نضعه على خليط البيض ونخفق الكل جيدا.

نضع الخليط على النار ونضيف إليه خليط العصير على هيئة خيط رفيع جدا مع التحريك بسرعة فى اتجاه واحد حتى يغلظ قوامه قليلا، ثم يوضع فى أطباق التقديم ويرش على الوجه السكر البنى ويتم تحميره بالشعلة حتى يذاب، ثم ندخله الثلاجة حتى يبرد ويقدم.