وتزامن بداية موسم المانجو مع شهر رمضان منح "ملكة الفواكه" أفضلية على مشروبات مفضلة فى رمضان، وحلت محل أطباق الخشاف، وأكواب الكركديه والعرقسوس والدوم، ليصبح عصير المانجو هو الاختيار الأول لأهل الإسماعيلية.
جابر طلب، موظف، 50 عامًا، يقول " المانجو بالنسبة للإسماعيلية هى "ملكة الفواكه"، ومع بداية موسمها، لا نفكر فى فاكهة غيرها".
وأضاف "فى رمضان من الصعب أن نأكل المانجو بسبب نسبة الأملاح بها، ولذلك نصنع منها العصير، وننتظر ما بعد العيد لزيادة أصناف المانجو المطروحة فى السوق".
وتشكل المانجو أحد ملامح مدينة الإسماعيلية المعروفة بزراعة أفضل أشجار منها، وارتباط أهلها بها، لوجود ما يقرب من 88 ألف فدان من الأراضى الرملية والمخلوطة المفضلة لزراعة المانجو، تنتج ما يقرب من 200 ألف طن سنويًا، حسب تقرير لمديرية الزراعة بالإسماعيلية عن الأعوام الماضية.
ويقول عمرو شهاب، أحد سكان مدينة أبو صوير، "أحب أن أسهر للصباح لأشعر من نافذة غرفتى برائحة المانجو تملأ الجو المشبع بالندى المتساقط على أشجار المانجو القريبة من المنزل".
ويضيف "المانجو طبق أساسى طوال الصيف، وننتقى أنواع مفضلة لدينا طوال الموسم بين العويس وتيمور والفص".
وتقول منى زيدان، ربة منزل، "طوال رمضان نعتمد على العصائر الخفيفة لتجنب درجات الحرارة مع الإفطار، ولكن مع موسم المانجو تصبح فى العصير الأساسى، وتنافس التمر باللبن".
وتضيف " نخشى الأضرار الجانبية للمانجو بسبب كونها أحد مصادر الأملاح فى الجسم، ولكننا لا نستطيع الابتعاد عنها بمجرد أن يبدأ موسمها".
ويعتبر النصف الثانى من شهر يوليو ، بداية بشائر أشجار المانجو، وإزهار الثمار، ولكن أفضل الثمار تبدأ مع شهر أغسطس بعد اكتمال فترة نضج الثمرة، حسبما قال عبد العزيز حسان مزارع مانجو بمنطقة الحلوس على بحيرة الصيادين جنوبى الإسماعيلية.
ويقول حسان " بعض التجار يلجئون إلى رش بمواد كيماوية تسرع من نضج المانجو بعد جمعه من الأشجار قبل أن ينضج بالكامل، هذه الطريقة تحقق ربحًا عاليًا للتجار ولكنها لا تقدم ثمرة جيدة".
اتجاه التجار لإسراع الموسم، والارتفاع الأخير فى أسعار الوقود، أثر على أسعار المانجو فى الأسواق رغم أن الموسم الحالى مثمر، ولم يتعرض لأجواء متقلبة تؤثر على الإنتاج.
ويقول "عرفة" أحد تاجر المانجو بسوق بورسعيد، "المانجو هذا العام أسعاره مرتفعة بسبب ارتفاع مصاريف جمع الثمار ونقلها وأسعار الوقود، مما رفع سعرها مقارنة بالعام الماضى".
ويبدأ سعر مانجو السكرى من 8 جنيهات، فيما تبدأ أسعار مانجو العويس من 12 جنيهًا، وأما مانجو الزبدة الأكثر استخدامًا فى صنع العصير يبدأ من 6 جنيهات للكيلو الواحد.
المانجو الفاكهة المفضلة فى الإسماعيلية
يطلقون على المانجو "ملكة الفواكه"
يعتبر النصف الثانى من شهر يوليو بداية بشائر أشجار المانجو
المانجو هذا العام أسعاره مرتفعة لارتفاع مصاريف جمع الثمار ونقلها وأسعار الوقود
أحد تجار المانجو
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة