طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة والجبن

تقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة والجبن.

المكونات:
1 كيلو لحم مفروم
4 فصوص من ثوم مفروم
البقدونس المفروم
1 كوب بقسماط مطحون
1 كوب جبن بارميزان أو رومى أو شيدر مبشور
2 بيضة
3 ملاعق زيت
ملح، فلفل أسود
صلصة جاهزة، كوب جبن موتزاريلا

الطريقة:
نقوم بمزج جميع المكونات ماعدا الجبن الموتزاريلا والصلصة، ثم نشكل اللحم على شكل كرات.

نضع كرات اللحم فى مقلاة بها 3 ملاعق زيت، ونتركه على النار حتى يتغير لونه، تذاب الصلصة مع نصف كوب ماء ونضيف إليه ملح وفلفل أسود، ثم نضع نضف الصلصة فى قالب الفرن وعليها كرات اللحم، ثم نضيف باقى الصلصة ونغطى الكرات وننثر فوقها الجبن الموتزاريلا جيدا ويخبز لمدة 20 دقيقة، وتقدم مع المكرونة أو الأرز والبطاطس المحمرة.