المكونات
كيلو فلفل رومى أو طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة زعتر جاف
ملعقة صغيرة من الكركم
2 كوب طماطم مكعبات
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب كزبرة مفروم
1/4 كوب شبت
1/2 كوب معجون الطماطم
1/2 كوب ماء
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 كوب أرز ويمكن استبداله بالبرغل
2 كوب لحمة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة الإعداد
نقطع رأس حبات الطماطم والفلفل الرومى ونزيل البذور، وتوضع فى طبق جانبا، ونقوم بتسخين زيت الزيتون ونضيف إليه البصل المفروم، والثوم، ويترك حتى يذبل، ونضيف معجون الطماطم مع البقدونس والأرز، ونقلبهم جيدا ونضيف الملح وباقى البهارات ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق، ثم نضيف اللحم المفروم، ويرفع عن النار ونضيف مكعبات الطماطم، وعصير الليمون، ونقوم بحشو ثمار الطماطم والفلفل الرومى وترص فى الصينية، ويضاف إليها الماء إلى أن يصل منتصف الصينية ويدخل الفرن حتى ينضج ويقدم ساخنا.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة