سلطة البيض بالزبادى على طريقة الشيف "إلهام فتحى"

على طريقة الشيف "إلهام فتحى"، عضو جمعية الطهاة المصريين، نقدم لكم وصفة سلطة البيض بالزبادى، التى يمكن أن تقدم على مائدة الإفطار أو السحور، كطبق شهى ولذيذ ومفيد لاحتوائه على العناصر الصحية المغذية.

المقادير المطلوبة كما تقول الشيف إلهام: ستحتاجين إلى إحضار عدة بيضات حسب العدد الذى ستقدم له السلطة وشرائح خس وطماطم وزبادى وملح وفلفل وثوم مفروم.

أما الطريقة فتقول الشيف "إلهام": " فى البداية يسلق البيض ويقطع إلى مكعبات، يتم وضعها فوق شرائح الخس والطماطم فى قاعدة الطبق، ويخفق الزبادى بالملعقة ويضاف إليه الملح والفلفل والثوم ويوضع الصوص المكون فوقهم".

تعتبر سلطة البيض بالزبادى من أنواع المقبلات الشهية والغنية بالبروتين والحديد والعناصر المفيدة للجسم والتى تساعد جسد الصائم على تحمل ساعات الصيام الطويلة.