فيسبوك
واتساب
تحتاج ولائم رمضان العامرة بالمأكولات إلى مقبلات تثير شهية الصائمين ولذلك تقدم الشيف "إلهام فتحى" عضو جمعية الطهاة المصريين طريقة عمل سلطة الفاصوليا بالجبن والزيتون اللذيذة، والتى تقدم على المائدة كمقبلات شهية وصحية.
والطريقة بسيطة تشرحها الشيف إلهام بقولها: "فى البداية نجهز مكونات السلطة اللذيذة وهى عبارة عن الفاصوليا الخضراء وزيتون أسود وطماطم وجبن مكعبات وخس أو "كوبتشى" وزيت زيتون وليمون إضافة للتوابل، أما طريقة التحضير فبسيطة وسهلة والخطوة الأهم فيها غسل خضروات السلطة جيدا بالماء والخل لضمان نظافتها وصحتها".
وتضيف أما الخطوة التالية سلق الفاصوليا الخضراء وتقطيعها بشكل أنيق ثم تحضير طبق التقديم من خلال رص أوراق الخس لتستقبل مكعبات الجبن وشرائح الطماطم وينثر من فوقهم الفاصوليا المسلوقة والزيتون الأسود ثم يمزج زيت الزيتون والليمون والملح ويتم توزيعهم على طبق السلطة اللذيذ والغنى بالعناصر الغذائية.
كما تساعد أنواع السلطات المختلفة على إثارة الشهية وتمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التى تفيد الجسم.
الشيف إلهام فتحى
