عطّار: ارتفاع كبير فى سعر قمر الدين هذا العام بسبب الأحداث فى سوريا

مع اقتراب شهر رمضان الكريم تستعد ربة المنزل والأسرة كلها لترتيب احتياجاتها لتأمين المطبخ طوال الشهر الكريم، وتأتى العطارة ضمن أهم احتياجات الولائم والعزومات التى تحتاجها الأسرة فى رمضان.

ورغم ارتفاع الأسعار التى شعر بها الجميع عند شراء مستلزمات رمضان، إلا أن البهارات لا تتغير كثيرا، رغم أن 96% منها مستورد من الهند، وفقا لحديث "الحاج السيد زيادة"، صاحب أقدم محل عطارة بحى الدقى.

ويستكمل قائلا، منذ عام 1968، ويأتى شهر رمضان بخير على جميع الباعة، حيث تتفنن الأم المصرية فى تقديم كل مختلف وجديد لأسرتها لتقدم سفرة متجددة يوميا، التى لا تخلو من البهار المفضل لديها، وزيادة أسعار العطارة لا ترتبط بموسم محدد، ولكنها ترتفع وفقا لتوافرها من عدمه فى الدولة التى نستورد منها، فمثلا سعر الفلفل الأسود ثابت منذ فترة كبيرة على سعر 65 جنيها مصريا، لأن سعره لم يتغير فى الدولة المنتجة له.

أما ياميش رمضان من قمر الدين والبلح والتين والمكسرات المختلفة، هناك ارتفاع كبير فى أسعار هذه المنتجات هذا العام خاصة قمر الدين نظرا لما يحدث فى سوريا، فلا يوجد إنتاج لهذه المواد هناك، وجميع المنتجات كانت محفوظة فى الثلاجات عند المستورد، لهذا وصلت لفة قمر الدين السورى إلى 48 جنيها مصريا.

ويشير إلى أن مصر تقوم بإنتاج قمر الدين، ولكن بدون مراقبة لهذا لا يقبل عليه إلا عدد قليل، نظرا لقلة جودة وعدم الاهتمام بنضج قمر الدين، ومن خلال العناية بالمنتجات المصرية يمكن أن نستغنى عن المستورد ونكتفى بالإنتاج المحلى وتصبح الأسعار فى متناول الجميع.