طريقة عمل تالياتيلى بالمشروم والبازلاء

تقدم الشيف ريهام أبو علفة، طريقة عمل تالياتيلى بالمشروم والبازلاء.

المقادير:
كيس مكرونة فيتوتشينى، كوب بازلاء مسلوقة
6 شرائح لحم مدخن مقطع مربعات، كوب مشروم
بصلة مبشورة، فص ثوم، زيت زيتون
ملح وفلفل أسود

الطريقة:
نضع فى مقلاة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل والثوم، ونتركها عدة دقائق على النار حتى تذبل، ثم نضيف المشروم والبازلاء، ثم نسلق المكرونة فى الماء المملح، وبعد انتهاء نضج المكرونة، نحتفظ بالقليل من ماء السلق الخاص بها، ونضعها على الخليط بالمقلاة ونقلبهم جيداً، ثم نضع اللحم المدخن والمكرونة والملح والفلفل، ونتركهم جميعاً على النار قليلاً، ثم يقدم وهو مزين بأوراق الريحان.