الكركم يحمى معدتك من الأمراض ويقوى جهاز المناعة

كثيرون يعتبرون "الكركم" مجرد نوع من البهارات يستخدم لإكساب الطعام نكهة مميزة، إلا أنه يحتوى على مجموعة من المركبات المفيدة وأهمها "الكوركومين" والزيوت الطيارة، وله قدرة فائقة كمادة مانعة للأكسدة، التى تسبب العديد من الأمراض، وأهمها سرطان المعدة والقولون، كما أنه يقلل من مفعول المبيدات الموجودة فى الخضروات والفواكه والتى تسبب العديد من حالات تشوه الأجنة كما يوضح العطار، عبد الفضيل خضير، أن الكركم من شأنه أن يخرج بها مع الفضلات، كما أنه يقلل أيضا من التسمم الكبدى حيث يرفع درجة مقاومة الكبد لبعض الأمراض خاصة الفيروسية.

ويشير "خضير" إلى أن الكركم يستخدم كمضاد حيوى ومانع للتجلط ويحارب السمنة ومخفض للضغط وله تأثيرات مضادة لبعض الطفيليات، ويؤكد أن الكركم يجب أن يتعرض لعمليات حرارية مثل الطهى عن طريق خلطه وإضافته إلى الأرز واللحوم والأسماك والخضراوات وذلك أفضل من استخدامه طازج.