الشيف ريهام تقدم نصائح لتجديد طبق الخضراوات والأرز لتنافس الأم المطاعم

مع تخوف بعض الأمهات هذه الأيام من تناول أبنائها الأطعمة خارج المنزل، تقدم الشيف ريهام أبو علفة، نصائح لتجديد الأم من شكل طبق الخضراوات والأرز لتنافس الأم المطاعم الخارجية وينجذب الأبناء لتناول الأطعمة فى المنزل، وتقول، فى حالة ابتكار الأم لأشكال أطباقها سوف ينصرف الأبناء تماما عن تناول الأطعمة بالخارج، خاصة أنه يمكن للأم المصرية الآن التعرف على أنواع الأطعمة المختلفة، وطرق تحضيرها فى المنزل كأنها شيف فى مطعم محترف.

يمكن عمل الخضار السوتيه فى المنزل، نظرا لأنه محبب للأبناء عند تناول الغذاء فى الخارج، وذلك بطريقة طهية على البخار وإضافة البروكلى والخرشوف وفص مستكة وثوم وزيت زيتون، ونزين به أطراف الطبق مع تنوع ألوان الخضار، مما يجعل الطبق فى مظهر يقبل عليه الأبناء، ويمكن إضافة كركم إلى الأرز ليكسبه اللون الأصفر.

وتضيف إما اللحمة يمكن تقطيعها شرائح بسمك 2 سم، وتسلق وتحمر أو تشوى على الفرن حسب الرغبة، ليكسبها طعما مختلفا عن اللحم المكعبات المسلوقة، والتى تقدم يوميا، مما يجعل أبناءنا لا يشعرون بالملل من أطعمة المنزل، ونكون قد قدمنا لهم وجبة غذائية صحية، بالإضافة إلى شكل جذاب مثل المطاعم.

ومن الممكن عمل التارت أو البستا فلورا بأشكال مختلفة غير الشكل التقليدى الذى اعتدنا عليه فى منازلنا، ويمكن تشكيله على هيئة وحدات صغيرة ونشكلها بأشكال مختلفة، وتقديمها للأبناء أثناء مذاكرتهم كنوع من الحلويات التى يفضلوها.