تقدم الشيف رشا على طريقة عمل كيك التمر

طريقة عمل كيك التمر
المقادير:
بيضة واحدة
قالب زبد (113 جرام)
كوب سكر
كوب تمر بدون نوى
كوب ماء حار
كوب ونصف طحين
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة متوسطة بكربونات الصوديوم
مقادير الصوص:
نصف قالب زبد (55 جرام)
نصف كوب سكر بنى غامق خاص للحلويات
نصف علبة كريمة

الطريقة:
نضع التمر فى الخلاط مع الماء الحار ويترك جانباً، ثم نخفق البيض ويضاف له باقى المقادير ثم نضع التمر، يصب الخليط فى قالب الكيك، الذى تفصل فيه القاعدة عن القالب.
نضع القالب فى الفرن، ثم نبدأ فى عمل الصوص عن طريق إذابة الزبد ثم نضيف إليه الكريمة والسكر البنى على نار هادئة، وبعد النضج تضع الكيك فى طبق التقديم ويصب الصوص عليها وتزين بالمكسرات.