ذكرت خبيرة التغذية الفرنسية الطبيبة كاترين لاكروسنيير، أن عنصر (السيلينيوم) هو مكمل غذائى يوجد فى بعض الأطعمة وله فوائد عديدة للجسم فهو يقوى جهاز المناعة والدفاع ويحارب الشيخوخة والالتهابات ويقى من أمراض القلب وسرطان البروستاتا والقولون ومرض الكاتاركت الذى يصيب العيون، كما ينظم عمل الغدة الدرقية ويساعد على امتصاص الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين سى و هـ.
وتنصح الطبيبة بتناول 55 ميكروجرات من هذا المكمل الغذائى الموجود فى الأطعمة الغنية بالبروتينات من الأسماك وفواكه البحر واللحم والسبانخ والثوم وعش الغراب أو الفطر والحبوب وعين الجمل.
صورة أرشيفية