أرز باللبن بيتى يتحدى المحلات من الشيف أمينة سعيد

مع دخول الصيف وارتفاع درجة الحرارة، تقل شهية معظم الناس للوجبات الأساسية، ويميلون إلى الحلويات والأطعمة الخفيفة البسيطة، لذلك تقدم الشيف أمينة سعيد وصفة "الأرز باللبن" البيتى بطعم ينافس المحلات.

المكونات:
كيلو لبن مغلى
كوب أرز مغسول
باكو فنيليا
باكو لبن بودرة
مقدار سكر
قطعة كبيرة قشدة
3 ملاعق كبيرة نشا
مقدار مكسرات.

طريقة العمل:
نجهز اللبن ونغليه، ونضع عليه اللبن البودرة، ونقلبه جيداً، ثم نضيف الأرز ونتركه لمدة ساعة.

ونضع بعد ذلك السكر وقطعة القشدة، ونقلبهم جيداً حتى يصبحوا خليطاً متجانساً.

ثم نضع اللبن مع الأرز على النار، وتكون النار بدرجة متوسطة، حتى ينضج الخليط، ونذيب النشا فى قليل من اللبن ونضيفه إلى الأرز باللبن، ونستمر فى التقليب حتى يصبح فى قوام العجين، ثم نرفعه عن النار ونضيف له الفانيليا.

وفى النهاية نقدمه فى الأطباق، ويزين بالمكسرات حسب الرغبة أو ببشر الشيكولاتة أو القرفة ونضعه فى الثلاجة حتى يبرد.