طريقة عمل الدونتس مع الشيف أمينة سعيد

الشيف أمينة سعيد تقدم طريقة عمل الدونتس كحلوى محببة فى رمضان

المقادير

3 أكواب دقيق
2 ملعقة ونصف زبد سائح
ملعقة ونصف بيكنج بودر
بيضة
1 ملعقة خميرة الفورية
2 ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة ملح
كوب حليب سائل
ملعقة طعام حليب بودرة.


طريقة التحضير

نخلط السكر والملح والخميرة الفورية مع كوب ماء لمدة 10 دقائق، وتضاعف الكمية قليلا، ونضع الدقيق المنخول مع البيكنج باودر فى إناء العجن، ونقوم بعمل ما يشبه حفرة فى الوسط، ونضع الزبد وباقى السكر والبيض وحليب البودرة ونخلطها حتى نشعر أن المقادير اختلطت، ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل إلى أن يتجانس العجين، وبعد ذلك نضعه على طاولة مرشوشة بطحين ونبدأ بعجنها وتدلكها جيدا لمدة 10 دقائق، ونتركها حتى تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3 ساعات، ثم نقسم العجين لقسمين كبار، ونبدأ بفردها بالنشابة ونقوم بتقطيعها على شكل دائرة ونفرغها من الوسط بواسطة قطاعه صغيرة، ثم نتركها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة، ثم نحمرها فى كمية زيت كبيرة حرارته متوسطة، ونضع كل قطعة فى السكر المجروش، ونغمسها فى كاكاو سائل وبذلك تكون جاهزة على التقديم.