بيتزا مزينة بنخاع عظم البقر المدخن والكرنب تفوز بجائزة الطهى السويدية

فاز طبق البيتزا المزين بنخاع عظم البقر المدخن والكرنب المخلل، والقشدة الحامضة، بجائزة صانع بيتزا العام، للطاهى جوناس كارلسون فى مسابقة البيتزا السويدية هذا الأسبوع.

وقال عضو بهيئة التحكيم إن "الفائز صنع طبق بيتزا بحب وشغف، وتقدير كبير لأهمية هذه المكونات، لقد دفع الفائز بالبيتزا إلى مراتب فن الطهو الحديثة".

وفاز كارلسون، الذى بدأ مشواره فى فن الطهى كطاه فى مطعم شهير بوسط أستكهولم، بالجائزة عن طريقته الجديدة لصنع البيتزا، متفوقا بذلك على عدة متنافسين فى القائمة النهائية من المسابقة التى شارك فيها عشرات الطهاة من جميع أنحاء البلاد لصنع أفضل فطيرة بيتزا.

وشارك فى لجنة التحكيم نخبة من أفضل الطهاة والحائزين على جوائز دولية فى فن الطهى.

وتعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأكلات المفضلة المنتشرة فى السويد، ومسابقة البيتزا حدث سنوى تنظمه مجلة الوجبات السريعة بالتعاون مع نخبة من شركات صناعة المواد الغذائية.