دراسة: زيت السمك يؤخر ظهور الأثر الضار للوجبات السريعة على المخ

توصل فريق من العلماء البريطانيين بجامعة "ليفربول" البريطانية إلى أن الحرص على تناول زيت السمك قد يلعب دورا هاما فى تأخير ظهور الأثر الضار والمدمر للوجبات السريعة على المخ.

وكان فريق من العلماء فى "معهد الشيخوخة المزمنة" قد أجروا أبحاثهم على تحليل بيانات الأحماض الدهنية والأوميجا-3 ودورها وتأثيرها فى خفض الوزن.

وقد أشارت الأبحاث - التى أجريت على مدى العشرة أعوام الماضية ـ إلى أن فريق العمل فى معهد الجامعة من مرض الشيخوخة والمزمنة عليه مراجعة البحوث من مختلف أنحاء العالم لمعرفة ما إذا كان هناك بيانات كافية تشير إلى أن أحماض أوميغا 3س كان لها دور تلعبه فى مساعدة فقدان الوزن.

كما أظهرت الأبحاث أن الوجبات الغذائية الغنية بالدهون كما هو الحال فى الوجبات السريعة تعمل على تعطيل تكوين الخلايا العصبية وهى العملية التى تعمل على إنتاج خلايا عصبية جديدة إلا أن الأطعمة الغنية بالأوميجا-3 والأحماض الدهنية كما هو الحال فى زيت السمك تعمل بصورة كبيرة على منع الآثار الجانبية المدمرة لمثل هذه الوجبات من خلال تحفيز منطقة فى المخ وتنشيطة بالإضافة إلى تنشيط الذاكرة.
كما كشفت البيانات التى اعتمدت على تحليل النتائج المتوصل إليها فى أكثر من 185 ورقة بحثية أن زيت السمك من المرجح أن يلعب دورا فى تأجيل الإصابة بمرض السكر النوع الثانى والقدرة على تخزين الدهون المشبعة.

كما أظهرت الأبحاث أن الوجبات السريعة المرتفعة الدهون تعمل على منع الهرمونات التى تفرز من أنسجة الجلد إلى الدورة الدموية بعد تناول الطعام، والتى من شأنها حماية الخلايا العصبية وتحفيز إعادة نموها حيث تتراجع أعداد هذه الجزئيات فى حال تناول الوجبات السريعة الضارة.