يعد الفسيخ أحد الأكلات المصرية الموسمية، التى يحرص المصريون على تناولها بأعياد شم النسيم، سيرا على نهج الفراعنة، الذين ارتبطت عندهم الأسماك المملحة والبصل الأخضر بإرادة الحياة وقهر الموت والتغلب على المرض.
وكشف “زين على”، أحد تجار الفسيخ فى تصريحات لكاميرا “فيديو7 قناة اليوم السابع المصورة”، أن أفضل أنواع الفسيخ تؤكل بعد 15 يومًا من تمليحه، ووضعه فى براميل خشب أو بلاستيك.
وقال التاجر: “يغسل الفسيخ بالماء، ثم يتم تصفيته وتمليحه بملح رشيدى خشن، وأخيرا يتم وضعه فى براميل خشب أو بلاستيك”.
لمشاهدة الفيديو..
“فيديو7″ تقدم أسهل طرق صناعة الفسيخ فى 15 يوما
بالفيديو.. أسهل طرق صناعة الفسيخ فى 15 يوما
الثلاثاء، 30 أبريل 2013 02:57 م
صورة أرشيفية
كتب ـ عمرو مصطفى ونور أحمد
مشاركة
اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
مشاركة
لا توجد تعليقات على الخبر
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة