طريقة عمل الجمبرى الصينى

تقدم الشيف هدى زين طريقة عمل الجمبرى على الطريقة الصينية
المكونات:
120 جراما جمبرى، و50 جراما أرز مسلوق.
فلفل ألوان، وصويا صوص.
شطة حمراء، وجزر، وجنزبيل، وملح، وفلفل.
ثوم مفروم، وكوسة، ونشا، وزيت سمسم، وبيضة.

الطريقة:
نقوم بتقطيع الجزر الجنزبيل والفلفل والكوسة قطع رفيعة، ثم نضع الثوم مع زيت السمسم على النار، ثم نضف عليهم الجنزبيل والجزر والكوسة والفلفل الألوان والجمبرى، ونتركه دقيقة على النار ثم نضيف إليه فنجان الصويا صوص وفنجان آخر من الماء، أو شوربة سى فود.
نقوم بتذويب النشا مع قليل من الماء، ونضعه على الخليط السابق، ثم نضع الملح والفلفل والشطة، ثم نضيف الأرز على الخليط ونقلبه جيدا، ثم نخفق البيض، ثم نقوم بنضجه على طريقة الأومليت ونقطعه قطع رفيعة ونضعه على الخليط السابق، ونقلبه ويقدم ساخنا.