طريقة عمل مينى البيتزا

تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل مينى البيتزا
المكونات:
علبة زبادى، ملح
2 كوب دقيق، خميرة جافة
2 ملعقة طعام زيت
نوع الجبن المفضل، زيتون أخضر وأسود
طماطم، فلفل أخضر، بصل
الطريقة:
نضع الخميرة على الدقيق ثم نضيف إليه الزبادى والملح والزيت ونخلطها جميعا جيدا إلى أن تصبح العجينة متماسكة تماما ولا تلتصق بسطح الوعاء، ثم نتركها لمدة نصف ساعة تتخمر.
ثم تفرد العجينة على شكل دوائر صغيرة، نقطع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل إلى مكعبات صغيرة ونضع قليلا منها على كل دائرة على حدة مع إضافة الجبن والزيتون، ونضعها فى صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.