فيسبوك
واتساب
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل الريش الضأن على الفحم
المكونات:
كيلو ريش ضأن
زبادى، عصير ليمون
خل، ملح وفلفل وزعتر
جنزبيل، بصل وثوم مفروم
الطريقة:
نخلط الريش مع عصير الليمون والملح والفلفل جيدا ثم نضيف إليهم الزبادى والخل والجنزبيل والبصل والثوم المفرومين، ونستمر فى الخلط حتى يندمجوا جيدا ونتركهم فى كيس داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات أو أكثر، ثم نضعهم على شواية الفحم بحيث يترك كل جانب منها لمدة 10 دقائق على نار الشواية، ثم تقدم مع سلطة الطحينة.
طريقة شى الريش الضأن على الفحم
