طريقة عمل الدجاج بالجرجير

الشيف هدى زين تقدم طريقة عمل صدور الدجاج بالجرجير.

المكونات:

160 جرام صدور دجاج فيليه - جبنه موتزاريلا - مكرونة اسبكتى – جرجير - ريحان طازج – طماطم – ثوم - زيت زيتون – زبدة - كريمة لبانى – بقدونس - صلصة البابريكا – ملح – فلفل.

الطريقة:
نقوم بفتح صدور الدجاج من أعلى، ثم نقوم بتقطيع الجرجير ونخلط عليها الملح والفلفل والريحان والجبن الموتزاريلا، ثم نبدأ بحشو الدجاج.

نضع صدور الدجاج على النار مع زيت الزيتون على النار لمدة 7 دقائق للشى، ثم نحضر البصلة المفرومة ونضعها على النار مع قطعة زبدة وزيت زيتون ثم نضع صلصة البابريكا والكريمة أللبانى والملح والفلفل وبعد دقيقة نضع الدجاج عليه لاستكمال النضج.

نقوم بسلق المكرونة ثم نقوم بفرم الثوم ووضعه فى طاسه على النار مع الطماطم المقطعة والريحان المفروم ثم نتركهم لمدة دقيقتين ثم نضع عليها المكرونة والبقدونس وتقدم ساخنة.