طريقة عمل البيض بالصلصة

يقدم الشيف أيمن العطار طريقة تحضير صنف سهل وسريع المكونات
8 بيضات
2 كوب عصير طماطم
ربطه بقدونس مفرومة
ملعقة صغيره كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
بصلة مفرومة
فلفل رومى مقطع
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة كبيرة سمن أو زبد أو زيت
الطريقة

نضع المادة الدهنية فى قدر على النار ثم البصل المفروم ونقلب الخليط جيدا، وقبل أن يتغير لونه نسكب عليه عصير الطماطم ونتركه يتسبك بعد ذلك نضع الفلفل الرومى المقطع ونقلب جيدا، ثم نكسر البيض ونقلبه فى الصلصة ثم نضيف البهارات والزعتر وتقلب جيدا ثم نضع البقدونس المفروم.
يمكن نقدم مع الوجبة البطاطس محمرة وسلطة أو مكرونة ومخلل.