طريقة عمل دوناتس البطاطا بنكهة القرفة

تقدم الشيف أنفاس الفجر طريقة تحضير حلوى المينى الدوناتس الحلوة بالبطاطا بنكهة القرفة.

المقادير:
=====
2 كوب دقيق - مغلف خميرة فورية - 3/4 كوب ماء دافئ - 3 ملاعق كبيرة حليب – بودرة - 3 ملاعق كبيرة سكر - 1/2 م ص ملح - 3 ملاعق كبيرة زيت - 1/3 كوب بطاطا حلوة مهروسة - وللتغطية / سكر بودرة وقرفة مطحونة مخلوطين سويا.

الطريقة:
=====

تُذاب الخميرة فى الماء الدافئ، وتخلط باقى المكونات ماعدا الزيت وتفرك بشوكة، ثم نضيف مزيج الخميرة والزيت، ثم نعجن حتى تتكون عجين مطاط لا تلتصق ( نضيف قليل من الدقيق فى حالة الحاجة )، نرش سطح المطبخ بالدقيق ونضع فوقه العجين.

نقوم بفرد العجين لسمك مناسب ( 1/2 سم لـــ سم )، ونغمس قطاعات مناسبة حسب الشكل المرغوب فى الدقيق ثم نقطع العجين أشكال، ثم نقلى الحبات فى زيت غزير ساخن حتى تنضج وتحمر، ثم نضع خليط السكر والقرفة فى " كيس" مناسب، ونضع عددا من الحبات ونغلق الكيس باليد ونرجه لتمتزج الدوناتس بالخليط.

ثم نقدمه حسب الرغبة ( ممكن مع صوص فراولة أو شيكولاتة )