البطاطين الشعبى.. صناعة مصرية حنينة على جيوب الغلابة وخشنة على جلودهم

حنينة على جيوب الغلابة، خشنة على جلودهم.. هذا هو حال بطاطين الغلابة التى تنتشر بطول شارع 26 يوليو، حيث منطقة بولاق أبو العلا ووكالة البلح، ملجأ من يبحث عن كسوة أو بطانية تقيه البرد دون أن تكلفه الكثير.

يبدأ سعر بطانية الغلابة من 25 جنيها فى حين لا يرقى سعر أفخم نوع منها إلى الـ100 جنيه، ويطلق عليها الباعة "البطاطين الشعبى" أو المصرى التى يمكن تفريقها عن "الصينى" من خشونة ملمسها، فهى أقرب إلى بطاطين الجيش، لكن ليس أمام الأسر البسيطة سواها لارتفاع أسعار البطاطين الفخمة ناعمة الملمس، والتى يتراوح سعرها من 300 إلى 500 جنيه، ويصل فى بعض الأنواع إلى 1500 جنيه.

"إبراهيم" صاحب أحد محلات البطاطين المنتشرة فى شارع 26 يوليو يقول لـ"اليوم السابع"، إن البطاطين المصرى أو "الشعبى" كما يطلق عليها، تصنع من القطن والأكلرك، وتتوقف نعومة البطانية على درجة الوبرة، وكلما قلت نسبة الصوف فى البطانية زادت نعومتها، وتصنع فى مدينة "المحلة"، ويبدأ سعرها من 25 جنيها وصولا إلى 85 جنيها".

أما البطاطين المستوردة من الصين، والتى يطلق عليها البعض "البطاطين القطيفة" فيقول البائع أنها ليست مصنوعة من القطيفة ولكن هذه هى التسمية الشائعة لهذا النوع من البطاطين الناعمة، والتى تصنع من البوليستر، ويبدأ سعرها من 100 جنيه، ويصل إلى 350 جنيه، وهو أغلى سعر بطانية لديه، مبررا عدم استيراده لأنواع أعلى سعرا: "الزبون اللى بييجى المنطقة هنا بيدور على حاجة سعرها حنين، ولو اشتريت الأنواع الغالية هتاخد وقت كتير لحد ما تتباع على العكس البطاطين الشعبى المصرية، والصينى الرخيصة".

أما "أحمد صلاح" بائع فى المحل المجاور، فيشير إلى أن البطانية كلما دخلت مرحلة الكسترة، تزداد درجة نعموتها، قائلا: "فيه بطاطين بتدخل مرحلة واحدة كسترة، وفيه بطاطين بتدخل مرحلتين، وفيه ما بتدخلش ولا مرحلة ودى أرخص نوع وسعرها بيتراوح من 35 و38 جنيه"، موضحا أن الكسترة عملية أشبه بالكى تعمل على زيادة درجة نعومة ملمس البطانية".

وللتفريق بين الأنواع المختلفة من البطاطين الشعبى، يطلقون عليها أسماء تميزها تختلف من محل لآخر فهناك "جكار كروة"، وسعرها 48 جنيها، وسميت بحسب نوعية الرسومات الموجودة على البطانية، و"شجرة كبيرة" وسعرها 55 جنيها، وهناك "هاى لوكس" سعرها 65 جنيها، وأجود نوع "سوبر لوكس" ب 69 جنيها.

مشيرا إلى أن هناك نوع من البطاطين الناعمة الشبيهة بالصينى تصنع فى مصر وهى "السراتوجا" ويبدأ سعرها من 75 جنيها.

"ضحى" بائعة فى محل الدمياطى تقول "لليوم السابع"، أن رغم قسوة ملمس البطاطين الشعبى التى تباع بـ35 جنيها، إلا أن هناك غلابة يلجأون إليها مضطرين كما يشترى منها فاعلون خير بكميات لتقديمها للمستشفيات، وهناك من يشترى النوع الأغلى الصينى، الذى يبدأ من 75 جنيها لتوزيعه على الفقراء، وكل ما الواحد اشترى حاجة تريح الناس أكتر هيزيد ثوابه.

وتضيف ضحى: "السنة دى فيه ناس بتشترى بطاطين بكميات عشان تطلعها لأهالى سوريا، والسنة اللى فاتت كان فيه حملة المليون بطانية، وسمعنا أن الجيش السنة دى عامل حملة تبرعات بالبطاطين للشعب بس لسه مجاش حد واشترى".