خبيرة تغذية تقدم النصائح الغذائية للرياضيين

حددت الدكتورة نبال عبد الرحمن أبو العلا، استشارى ومسئول عيادة السكر بالمعهد القومى للتغذية، مجموعة من النصائح الغذائية للرياضيين، تتمثل فى إعطاء الطاقة الحرارية اللازمة لعمل العضلات فى هيئة مواد كربوهيدراتية، تمثل وقوداً بدرجة أفضل من المواد الدهنية أو البروتينية، حيث إن الكربوهيدرات مصدر جيد لـ "الجليكوجين"، وهو العنصر المهم لإنتاج الطاقة، خصوصاً فى بدايتها.

وللمحافظة على التوازن المائى وتوازن الأملاح عند الرياضيين، نصحت د. نبال بضرورة إعطاء الرياضى حاجته من ملح الطعام مع الأطعمة، وخاصة الشوربة مثل شوربة اللحم قبل المباراة أو التمرين بثلاث ساعات على الأقل، مشيرة إلى أنه فى حال الشعور بالعطش يمكن إعطاؤه الماء قبل ممارسة التدريبات بساعة ونصف الساعة، حتى يرجع الجسم إلى التوازن المائى فى وقت مناسب، كما أن استهلاك الماء أمر مهم للحد من الجفاف والتعب وفقد الأملاح.

ونصحت بعدم تناول المنبهات قبل ممارسة الرياضة بوقت قصير، وتخفيض كمية البروتين فى الوجبة التى تسبق المباراة، لافتة إلى أنه عند العمل على زيادة حجم وقوة العضلات عن طريق نظام تدريبى معين من الممكن زيادة كمية البروتين فى الطعام بنسبة معقولة لتغطية الاحتياجات الإضافية لنمو العضلات.

كما طالبت بضرورة مد الجسم بالوقود الغذائى فى وقت مبكر من ساعات النهار، لتجنب خطر استنفاد الطاقة من بعد منتصف النهار، مع عدم إلغاء وجبة الإفطار من برنامج التغذية، وتقليل تناول الأغذية الدسمة غير المرغوبة فى الإفطار، والإكثار من تناول الأغذية الكربوهيدراتية النشوية المرغوبة فى الإفطار.

وأوضحت أن تناول معظم السعرات فى الصباح يخفف من الرغبة فى تناول الطعام الدسم وقت المساء، وهذا جيد لمواصفات اللياقة، بالإضافة إلى ضرورة تناول وجبة العشاء قبل ساعات من موعد النوم، مشيرة إلى أهمية تناول وجبة إفطار كبيرة ووجبة غداء معتدلة ووجبة عشاء صغيرة، أو تناول أكثر من ثلاث وجبات فى اليوم الواحد خلال التمارين.