الشيف أنفاس الفجر تقدم قواعد تنظيف البوتاجاز

قالت الشيف أنفاس الفجر، إن هناك قواعد لتنظيف البوتاجاز مما يتعرض له من بقايا وآثار الطعام والزيوت.

وأضافت أنه بالنسبة لعيون البوتاجاز النحاس ذهبية اللون، يتم تنظيفها بخليط مكون من "3 أكواب ماء، و3 ملاعق ملح ليمون، ونص كوب خل، وملعقة مسحوق"، ثم يتم نقع عيون البوتاجاز فى الخليط فى إناء عميق لمدة ساعتين ثم ندعك العيون بالسلك وننظر النتيجة.

وأوضحت أنه بالنسبة لتنظيف العيون الصفراء، فنضعها فى قدر كبير، عدا أصغر عين نفصلها فى إناء أصغر، ونضع به كوبين خل وكوب مسحوق غسيل الصحون، مع كوب ماء، ونشعل النار على العين الصغيرة، ونتركها تغلى ثم ننزعها بقطعة من القماش، ونضعها داخل الإناء الكبير ثم نمسح كل العيون بسلك وستعود كما كانت.

وهذه مجموعة من النصائح والطرق لتنظيف بواقى وآثار الأطعمة والشوائب ومنها:

- نقوم بسكب كمية من الملح على المكان الذى سقطت عليه الصلصة أو الدهون مع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته، وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة قماش أو إسفنجة نظيفة وتختفى الدهون.

- وفى الفرن يمكنك وضع إناء به كوب من الماء المغلى، وتركه يستكمل عملية الغلى فى الفرن وذلك لعدة دقائق، لأن البخار المتصاعد يساهم فى إذابة بقايا الطعام الملتصق، ثم تستكمل عملية التنظيف باستخدام قطعة قماش مغموسة فى الخل.

- ولتنظيف عيون البوتاجاز نحضر قطع من الليمون المقطع وصابون سائل فى إناء ونضع عيون البوتاجاز فى الوعاء، وفى هذه الفترة نكون قد وضعنا ماء حار وصل لدرجة الغليان، ثم نضعه فى الوعاء مع عيون البوتاجاز والكلوركس، ونتركه لمدة طويلة، ثم نمسحهم بقطعة قماش.