طريقة عمل البطاطس المحشوة

يقدم الشيف أيمن العطار، طريقة إعداد وجبة صحية وشهية وهى البطاطس المحشوة فى الفرن.

المقادير:

عدد 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ورق سلفر
ملح خشن
جزر مبشورة
نصف فنجان كريمه لبانى
جوز الطيب مبشور
جبن مبشور مودزاريلا أو أى نوع جبن
فلفل الوان مقطع قطع صغيرة
ملح وفلفل أبيض

الطريقة:
نغسل البطاطس جيداً بدون تقشير لأننا سنحتاجه فى طهيها ثم نتركها تجف ونضع على كل حبة بطاطس ورق السلفر على حجمها، يرش على قطعه السلفر ملح خشن، ثم نضعها فى صينيه وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة إلا ربع، وعند خروجها من الفرن نرفع ورق السلفر ونتركها لتبرد ثم نقسمها نصفين، نفرغ حبة البطاطس، ونترك حوالى 1 سم فيها وبعد ذلك نأخذ البطاطس الناتجة عن التفريغ ونضيف عليها الفلفل الألوان والجزر المبشور والكريمة اللبانى والملح والفلفل وتهرس جيدا ثم نحشو بها البطاطس ثم نضع الجبن المبشور على الوجه ونضعها فى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتغير اللون ويذوب الجبن.