طريقة عمل الدجاج بالزعتر والبقدونس

يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل الدجاج بالزعتر والبقدونس فى الفرن.

المقادير:

كوب زبادى
ملعقة طعام ثوم مهروس
1بصل مقطع شرائح
فلفل أخضر مقطع شرائح
ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل أسود
زعتر
2 ليمون عصير
ثلاث ملاعق زيت
بقدونس

الطريقة:

تغسل الدجاجة جيداً ثم تخلط كل المقادير السابقة لتحضير التتبيلة وتترك جانباً، وبعدها تفتح الدجاجة من المنتصف من الأمام وتتبل من كل الجهات، ومن تحت الجلد أيضاً وتغطى بباقى التتبيلة.

وعند الطهى توضع فى صينية الفرن ومعها التتبيلة ونضعها على النار قليلاً، ثم نغطى الصينية بورق الألمنيوم، وتزج فى الفرن حوالى 20 دقيقة حتى النضج ونكمل تحميرها تحت الشواية، وتقدم مع البطاطس والسلطة الخضراء.