طريقة عمل مافينز القرفة والسكر

يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل مافينز القرفة والسكر
المقادير:
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
2 كوب مياه
2 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 كوب زبد
1 بيض نص خفق
2 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
2/1 كوب حليب
2/1 كوب زبادي

الطريقة:

فى وعاء متوسط الحجم نقوم بتجميع المكونات السابقة معاً، وفى وعاء آخر يمزج الحليب واللبن والبيض والزبد وجميع المكونات الجافة يحرك المزيج جيدا حتى يصبح ناعم، وبعدها نسكبه فى صينية صغيرة لخبز المافينز (أو أوراق خبز الكب كيك)، ثم نحضر وعاء أصغر يخلط 2 ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من القرفة ويرش على الجزء العلوى من الكعك، وبعدها يتم وضعه فى الفرن على درجة حرارة C 190 لمدة 15-20 دقيقة