طريقة عمل الدجاج الحار (تشيكن سبايسى)

يقدم الشيف أيمن العطار طريقة تحضير الدجاج الحار

المكونات:

نصف كيلو
أوراك دجاج أو صدور بدون جلد أو عظم مقطع مكعبات
كوب كبير عصير طماطم
بصلة مقطعة مكعبات
3 حبات فلفل ألوان مقطع مكعبات
ملعقتين كاتشب
ملعقة صلصة بوريه
نصف زجاجة هوت صوص
ملعقة شطة بودرة
ملعقة صغيرة بابريكا بودرة
ملح - وفلفل أسود
ملعقة ثوم مفروم
فلفل حامى مفروم
زيت
نصف كوب ماء

الطريقة:

نضع الزيت فى مقلاة على النار، ونتركه يسخن بعد ذلك، نضيف الدجاج مع التقليب جيدا حتى تبدأ فى النضج، ثم نضع الثوم والفلفل الحار مع التقليب، بعد ذلك نضيف البصل المكعبات مع التقليب، ثم نضيف الكاتشب والصلصة البوريه والهوت صوص وعصير الطماطم والماء، ونترك الدجاج حتى تنضج، ثم نضيف الفلفل الألوان ونتبل بالبابريكا والفلفل الأسود والملح والشطة البودرة، وممكن نقدم بجوارها أرز أبيض وسلطة زبادى أو ثومية وخضار سوتيه.