طريقة عمل روستو التونة

تقدم الشيف هدى زين طريقة عمل روستو التونة

المكونات:
350 جرام تونة، زيتون أسود مخلى ومقطع
8 ملاعق كبير بقسماط ناعم، سلطة طحينة
2 بيضة، ملح
جبن رومى مبشور، ورق قصدير

الطريقة:
نقوم بخلط التونة مع البقسماط الناعم والبيض والملح والزيتون المقطع والجبن الرومى جيداً، لتصبح المكونات مثل العجينة، ثم نشكلها على هيئة اسطوانة وتلف فى ورق قصدير، ثم نضع إناءً عميقاً به مقدار مناسب من الماء على النار حتى الغليان، ثم نضع فيه اسطوانة التونة، ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نصفيها جيدا من الماء، ونتركها تبرد، ثم نضعها ساعتين فى الثلاجة.

وعند إخراجها ننزع ورق القصدير من عليها، ونقطعها حلقات دائرية، ثم نضعها فى الساندويتشات مع سلطة الطحينة أو الخس للأطفال فى المدرسة.