يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل طاجن الخضروات بالسجق الشرقى:
المقادير:
سجق شرقى
خضروات
بصل
ثوم
فاصوليا بيضاء
كرفس
كزبره خضراء
طماطم
ملح، كمون
فلفل اسود
بهارات لحمة
زعتر
الطريقة:
نقطع الخضروات قطعا مناسبة، ونشوحها فى الزبد، ونضيف الفاصوليا البيضاء، وبعد ننقعها فى مياه من الليلة السابقة، ونضيف لها السجق مع عصير الطماطم، ونترك الجميع مع التوابل تتسبك ونضعها فى طاجن، وندخلها الفرن لتكمل تسويه، ونرفع الغطاء ليحمر الوجهه، وتقدم مع أرز أبيض.
طاجن الخضروات بالسجق
كتبت نهى عبد النبى
مشاركة
اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
مشاركة
