طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة

المكونات :
نصف كيلو قرع مقطع مكعبات، 1 بصل مفروم
كرفس مفروم، كرات مفروم، كوب كريمة لبانى
2 كوب شوربة دجاج، ورق لورا
حبهان، ملح، فلفل ابيض
100 جرام زبد، 100 جرام دقيق
كوب لبن

الطريقة :
نضع الزبد على النار مع إضافة البصل والكرفس والكرات والقرع ونقلبهم جيدا، ثم نضيف إليهم الدقيق، ونتركهم 3 دقائق على النار، ثم نضيف الشوربة، ونتركهم حتى يتم نضج القرع تماماً، ثم نضع ورق اللورا والحبهان والملح والفلفل، ثم نضيف نص كوب الكريمة، ونقلبهم حتى يختلطوا.

بعد ذلك نضع الخليط فى الخلاط ونخفقه، ثم نصفيه من الشوائب، ونضعه فى طبق التقديم، ونضع عليه باقى كمية الكريمة على الوجه.