فيسبوك
واتساب
يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل الجمبرى بالخضار
المقادير:
كيلو جمبرى
1 بصل كبير
ثوم
صلصة طماطم
2 بطاطس
أسبرجوس
2 جزر
فلفل رومى
ملح – بهارات
فلفل حار
صنوبر محمر
الطريقة:
يحمر البصل والثوم فى الزيت، ويضاف إليه الجمبرى، ويقلب، ثم يغطى لعدة دقائق،
نضع الملح والبهارات وعصير الطماطم، ويقلب.
ويتم تقطيع الخضار قطعاً متقاربة، ثم نضع الخضار المقطع، ونقلب، ونضيف بعض الماء حتى يغمر تقريباً الخليط وحبات الفلفل الحار، ويغطى حتى ينضج، ويرش عليه البقدونس المفروم.
عند التقديم نضع الصنوبر المحمر، يقدم مع الأرز الأبيض والبطاطس المسلوقة.
الجمبرى بالخضار
