بونبون البطاطس بالجبن

الأربعاء، 20 يونيو 2012 08:20 ص

كتبت دعاء حسام الدين

تقدم الشيف آسيا عثمان طريقة عمل جلاش البطاطس بالجبن على شكل البونبون

المكونات

نصف كيلو جلاش
نصف كيلو بطاطس مسلوق
كوب من الجبن المبشور
ربع كوب من الكريما
مكعبين جبن كيرى
رشة من جوزة الطيب
ملح وفلفل

نقوم بتقطيع الجلاش على شكل مربعات متساوية الحجم.

تهرس البطاطس المسلوقة، يضاف لها الجبن و الكريمة، ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

تشكل على شكل كويرات بحجم حبة الجوز ثم تمرر فى الجبن المبشور توضع كل كرة بداخل كل مربع وتجمع من الجانبين على شكل بونبونى. تقفل بشريط أو خيط من الناحيتين.

تقلى فى زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبى.
نتخلص من الخيط ثم تقدم.