فيسبوك
واتساب
يقدم الشيف رمضان عبد الجواد من فندق سفير طريقة عمل صينية الدجاج بالكوسة الجيريتان.
المقادير:
صدور دجاج أو دجاج كاملة
بصلة مبشورة
بهارات وملح وفلفل
كوب كريمة لبانى أو بشاميل خفيف
نصف كيلو كوسة
جبنه رومى أو موتزاريلا
زعتر طازج أو ناشف
الطريقة :
نقوم بتسوية الدجاج ثم نقطعها قطع رفيعة، وكذلك الكوسة ثم نفرم البصل والثوم ونقوم بوضع الكوسة مع البصل والثوم على النار، ثم نضع عليها الكريمة اللبانى أو البشاميل والملح والفلفل.
ونقوم بوضع المكونات فى صينية بيركس وعليها الجبن الموتزاريلا ونضعها فى الفرن حتى تكتسب اللون البرونزى.
الشيف رمضان عبد الجواد
