طريقة عمل كيك الزبادى بصوص الكراميل

تقدم الشيف صابرين محمد طريقة تحضير كيك الزبادى بصوص الكارميل "التوفى"

المقادير:

5 بيضات
3/4 كاس زيت
علبة زبادى
كأس ونصف سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كأس دقيق
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر

الطريقة:

نخلط البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى يفتح لونه وينتفخ قليلا، تضاف الزبادى ونخفق ثم الزيت ونخفق، ننخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف عليهم المزيج ونخفق بالمضرب اليدوى على أقل سرعة حتى يمتزجوا تماما، يصب المزيج فى صينية مدهونة وتدخل الفرن فى الرف الأوسط فى درجة 160 م لمدة 40 دقيقة.

ويراعى عدم فتح الفرن قبل مرور 30 دقيقة على الأقل.

لعمل صوص الكراميل "التوفى"..
علبة قشدة نضعها بعلبتها فى ماء ساخن
3/4 كوب سكر
يذاب السكر حتى يصبح كالكراميل ويذوب تماما على نار هادئة، تضاف القشدة ونقلب بسرعة حتى يصبح لدينا مزيج سائل، يصب على الكيك بعد أن تبرد وتزين حسب الرغبة (مكسرات أو جوز هند).