طريقة عمل السبيط المقلى

الثلاثاء، 15 مايو 2012 01:09 م

السبيط المقلى

كتبت دعاء حسام الدين

تقدم الشيف صابرين محمد طريقة تحضير السبيط المقلى والتى تحتاج للمقادير التالية:

نصف كيلو سبيط شرائح

التتبيلة
====

بصلة صغيرة
5 فصوص ثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
كمون
كوب دقيق
كوب ماء بارد
بيضة
عصير ليمون
ملعقتين كبيرتين زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

الطريقة
=====

تخلط مقادير التتبيلة وتنقع فيها شرائح السبيط أربع ساعات على الأقل، ويمكن مد الفترة إلى ليلة كاملة. يتم تصفية الشرائح من التتبيلة، ونخلط دقيق مع بقسماط مع التقليب، ونحاول تقليل كم الدقيق من على السبيط ونحمره فى زيت غزير.