طريقة عمل البيتزا

يقدم الشيف أحمد شلبى طريقة عمل البيتزا

المقادير:
3 أكواب دقيق
كوب ماء
ملعقتا سكر
ملعقتا زيت زيتون
ملعقتا دقيق ذرة
6 ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملح

الطريقة:

نخلط الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والخميرة فى وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة جميع المكونات الجافة مع بعض، ونقوم نخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجينه طرية، ولكن لا تلصق باليد.

بعد ذك نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا ونضعها فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة، ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق
نتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها، نضع عليها صلصة الطماطم، ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا (فلفل ألوان - بصل - مشروم طماطم مقطعة حلقات - زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا).