وليس غريبا على جايسون استخدام حبيبات شيتوس فى الرسم حيث قام برسم لوحات فنية للعديد من المشاهير باستخدام عدد من المواد الفريدة كصلصة الطماطم "الكاتشاب" وصلصلة الشواء "صوص الباربكيو" كما أنه قام برسم لوحات سابقة من أحد أنواع الوجبات الخفيفة المعروفة شعبيا لبعض من رموز البوب الشهيرة مثل كونان أوبراين وقام برسم أخرى لراتشل راى.
وقد بدأ بالمان العمل على لوحات الجبن الكبيرة للمرشحين فى الاستوديو الخاص به فى كولورادو سبريتغز وقام باستخدام أكثر من 2000 حبيبة شيتوس لكل صورة بعد فرزهم بشق الأنفس لاستخدام الصالح منهم وقام بلصقهم فى الموقع المناسب لكل قطعة على قماش أسود وقد قضى الفنان الشاب حوالى 100 ساعة للانتهاء من مشروعه.
