طريقة عمل العيش المكسيكى

تقدم الشيف هدى زين طريقة عمل العيش المكسيكى

المكونات :
4 كوب دقيق، نصف كوب زيت أو سمن نباتى
كوب ونصف دقيق، ملعقة بيكنج بودر
ملعقة ونصف ملح، كمية من الماء
زيت
الطريقة:
نخلط 4 كوب من الدقيق بالسمن أو الزيت ونضيف إليه الملح والبيكنج بودر، ثم نعجن الخليط جيدا بالماء، حتى تصبح العجينة لينة، ثم تترك لمدة نصف ساعة بعد تغطيتها بالكيس البلاستيك.

ثم نحضر كيس أخر ونضعه على منضدة وعليها كوب ونصف من الدقيق، ثم نقطع عليها قطع صغيرة من العجينة، ثم على الدقيق ونضع قليل من الدقيق فوقها ونغطيها بكيس آخر ونفردها بنشابة، ثم نحضر طاسة مدهونة زيت، ونضع فيها قطعة من العجين، ونتركها حتى تنضج حتى تنتهى من الكمية.