طريقة عمل كيك الشيكولاتة بعسل النحل

الشيف هدى زين تقدم طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بعسل النحل

المكونات:

225 جرام زبد، 375 جرام سكر
150 جرام عسل نحل، كوب وثلث دقيق
2 بيضة، ملعقة صغيرة بكربونات
ملعقة كبيرة كاكاو، كوب شيكولاتة، كوب ماء ساخن
175 جرام شيكولاتة قطع، 4 ملاعق كبيرة ماء مغلى
نصف كوب عسل، 75 جرام سكر بودرة
الطريقة :
توضع الزبد، السكر، البيض، والعسل فى إناء عميق ويخلطوا جميعا بالمضرب الكهربائى لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الدقيق، البيكربونات والكاكاو والشيكولاته والماء الساخن، ثم نخلطهم جميعا حتى تكون عجينة، وتصب فى صينية مدهونة بالسمن والدقيق، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
ثم نبدأ فى عمل صلصة الشيكولاتة وذلك بتكسير الشيكولاتة إلى قطع صغيرة وتوضع فى إناء عميق، ثم نخلط العسل مع الماء ونضيفهم إلى الشيكولاتة ونقلبهم بالمضرب ثم نضيف السكر على مراحل مع التقليب المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر، وبعد نضج الكيك نتركها تبرد ثم تصب عليها صلصة الشيكولاتة.