فيسبوك
واتساب
يقدم الشيف رمضان عبد الجواد من فندق سفير طريقة عمل مسخن الدجاج على الطريقة الفلسطينية.
المكونات :
دجاجة مقطعة إلى أربعة أجزاء، 2 بصلة
ثوم، سوماء، ملح وفلفل وبهارات
عيش شامى مقطع، صنوبر أو لوز مقشر
100 جرام زيت زيتون
الطريقة :
نقوم بتتبيل الدجاج بوضع الملح والفلفل والبهارات عليه ثم نضعه فى الفرن حتى ينضج .
ثم نضع زيت الزيتون على النار مع شرائح البصل والثوم حتى يأخذ اللون البنى ثم نضيف إليها ملح وفلفل وبهارات ثم نضعها على الدجاج قبل خروجها بخمس دقائق ، ثم نقوم بتحمير الصنوبر أو اللوز المقشر.
ونأتى بالعيش الشامى المقطع ونضعه فى طبق التقديم ثم نضع عليه الدجاج بالبصل ثم الصنوبر ويقدم ساخنا.
الشيف رمضان يقدم مسخن الدجاج على الطريقة الفلسطينية
الإثنين، 05 سبتمبر 2011 08:28 ص
طبق دجاج
