طريقة عمل صدور الدجاج مع شرائح الشيدر

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد من فندق سفير طريقة عمل صدور الدجاج المطهية مع الجنزبيل وعصير الليمون وشرائح الجبنة الشيدر.

المكونات:

نصف كيلو صدور دجاج
جنزبيل
عصير ليمون
4 شرائح جبنة شيدر
ثوم مفروم
زيت زيتون
زبادى
ملح وفلفل وبهارات

الطريقة :

نضع الزبادى فى إناء عميق ونضع عليه الجنزبيل والثوم والملح والفلفل والبهارات، ثم نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة مثل البانية ونتركة فى الخليط السابق مع عصير الليمون لمدة ساعتين، ثم نضعها على النار لدقائق قليلة ثم نضعها فى صنية ونضع فوقها شرائح الجبنه الشيدر ونتركها فى الفرن حتى تأخذ اللون البرنزى، ويقدم مع سلطة البطاطس بالقدونس والسلطة الخضراء.