طريقة عمل "الدجاج التندورى" بالطريقة الهندية

تعرض صفحات على "الفيس بوك" مجموعة من الوجبات المتنوعة التى تشتهر بها الدول والثقافات المختلفة فى الطعام، من لبنانية وسورية وإيطالية وأسبانية وهندية، ونعرض وجبة هندية وهى طريقة عمل "الدجاج التندورى".

المقادير:
4- صدور من الدجاج مع عظامها، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة،عصير حبّة من الليمون الحامض.

4- فصوص من الثوم المدقوق- جذر (7.5 سنتيمتر) من الزنجبيل الطازج المقشّر والمبشور- ملعقة طعام من "الباربريكا"- ملعقتا طعام من جرام ماسالا (بهارات هندية).

3 ملاعق طعام من زيت دوّار الشمس.

200مللى لتر من الروب، ربع حبّة من الخيار مفرومة.

ملعقة طعام من النعناع المفروم.

طريقة التحضير:
نعدّ شقوقا عميقة فى صدور الدجاج، ونبّللها بالملح والفلفل، وتوضع فى طبق مسطّح غير معدنى.

فى الخلاط الكهربائى، يضاف عصير الليمون الحامض والثوم والزنجبيل
و"البابريكا" والغرام ماسالا والزيت والروب، ويخفق هذا المزيج حتى يصبح
ناعماً.

توزّع هذه الصلصة على صدور الدجاج، وتترك لمدّة ساعتين، حتى تتشرّبها.

نشعل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وتشوى صدور الدجاج لمدّة 40 دقيقة، وذلك حتى تصبح ذهبية.

يمزج كلّ من الروب والنعناع والخيار والملح والفلفل.