طريقة عمل حلوى المينى مارينج كيك

الشيف بسمة بكر تقدم طريقة عمل حلوى المينى مارينج كيك

المكونات

2 بياض بيض
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر نصف
ثمن ملعقة صغيرة ملح أو خل

للتزيين

كريمة لبانى 1/2 ليتر أو على حسب الكمية المطلوبة
مربى فراولة أو أى نوع متوفر


الطريقة

1- يضرب بياض البيض بالخفاقة حتى يبدأ فى تكوين رغوة، عند ذلك نضع 1/4 كوب سكر بالتدريج مع الملح والفانيليا.
2- نجهز صنية ونضع عليها ورق خبز ونرسم عليه دوائر قطر 9 سنتيمتر ثم تقلب الورقة وتوضع داخل الصينية.
3- نستمر بخفق المارينج حتى يرتفع ويصبح قوامه مثل الكريمة، ثم نضع باقى مقدار السكر ويقلب جيدا، بعد ذلك نقوم بوضعه فى كيس التزيين ونرسم به على الدائرة على ورق الخبز من الخارج إلى الداخل بحيث نملأ الدائرة بالمارينج لتشكيل قاعدة، ثم نقوم بعمل سور لهذه القاعدة من الأعلى من على الأطراف بحيث تعطى فى النهاية شكل الكوب.
4- يتم تحمية الفرن مسبقا على درجة حرارة 100 وتوضع بها الصينية لمدة 45 دقيقة ثم نغلق الشعلة، وتترك الصينية داخل الفرن مدة ساعة حتى تبرد.
5- نقوم بخفق الكريمة اللبانى وتوضع داخل أكواب المارينج بأى شكل مفضل وتزين بالمربى وتقدم.