الشيف رمضان يقدم طريقة عمل الدجاج بالبروكلى

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد، من فندق سفير، طريقة عمل صينية الدجاج بالبروكلى

المقادير:
دجاج مسلوق منزوعة العظم، نصف كيلو بروكلى مسلوق
زيت زيتون، جبنة رومى أو موتزاريلا
كوب كريمة لبانى، ملح وفلفل وبهارات
بصلة وطماطم

الطريقة:
نقوم بتقطيع الدجاج على نفس حجم البروكلى ثم نقوم بفرم البصل والثوم والطماطم، ثم نضع البصل والثوم على النار مع البروكلى وقطع الدجاج والطماطم والملح والفلفل والبهارات والكريمة أللبانى ونتركها قليل من الوقت على النار حتى الغليان، ثم نضعهم فى صينية وعليها الجبن الموتزاريلا ونتركها فى الفرن حتى تكتسب اللون البرونزى.