السينابون.. أشهر أكلة بين الشباب

طبقنا اليوم هو طبق سويسرى انتشر مؤخراً بين فئة كبيرة من الجمهور المصرى، خاصة الشباب، وهى السينابون الشهيرة.

المقادير:

4 أكواب دقيق
ربع كوب سكر
ثلث كوب سمن
ملعقتان خميرة
ملعقة ملح
كوبان ونصف ماء

مقادير الحشو :

علبة سكر بنى
نصف كوب قرفة مطحونة

مقادير الصوص :

نصف كيلو حليب محلى
12 حبة جبن كيرى

الكمية تكفى أربعة أشخاص

الطريقة:

أولاً تعجن المقادير وتترك العجينة لمدة ساعة حتى تخمر، بعد ساعة من العجن تقسم العجينة إلى 6 أو 5 أقسام يفرد كل قسم ثم يدهن بالزبدة السائلة ثم يرش بالحشوة، ويمكن وضع الجوز أو اللوز حسب الرغبة.

ثم تلف على شكل أسطوانى وتقطع إلى شرائح، بعد ذلك توضع فى فرن درجة حرارته أقل من 200 وتترك لمدة 20 إلى 30 دقيقة، وفى هذه الأثناء يعمل الصوص بأن تضعى مقادير الصوص المخلوطة فى قدر على النار ثم تخلطيها جيداً وبعد إخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها.. وتقدم باردة بالهنا والشفا.