دليل مطبخك على اليوم السابع

نقدم إليكم بعض النصائح التى تفيدكم فى شئون المطبخ طوال الوقت.

أولا: لمعرفة السمك الطازج يوضع فى ماء بارد، فإذا طفا على السطح فتأكدى أنه طازج .

ثانيا: لسلق البيض بسرعة أضيفى قليلاً من الملح إلى الماء.

ثالثا: للتخلص من رائحة القلى فى المنزل يمكنك حرق كمية من السكر فى المقلاة على طريقة الكراميل، وحين يقترب من الاحتراق احملى المقلاة وتجولى بها فى الأماكن التى تنتشر فيها الرائحة.

رابعا: حتى تحفظى الأوانى الفضية أو النيكل لامعة تفرك بقطعة صوفية مبللة ببعض قطرات من روح النشادر.

خامسا: يعد الليمون من المنظفات والمعطرات للقضاء على تأثير روائح السمك أو البصل العالقة باليدين، ويكفى لهذا دعك اليدين بشرائح ليمونة مقطعة‏‏.

سادسا : لتنظيف الفضيات المشغولة تغسل بماء دافئ وتنظف بفرشاة أسنان مغمسة بالنشادر والصابون، وتوضع فى نشارة الخشب الخشنة، وتترك فيها إلى أن تجف وتفرك بقطعة ناعمة من الجلد.

سابعا : لا تتسببى فى تسمم أفراد عائلتك، لذا فاحرصى على تغيير ليفة غسل الأوانى من آن لآخر، لأن البكتيريا سريعاً ما تتراكم بين خيوطها عند استعمالها لفترة طويلة.

ثامنا: إذا بدأ الطعام بالاحتراق فغيرى القدر مباشرة، واتركى الأكل الموجود فى أسفل القدر، ثم ضعى عليه شريحة كاملة من الخبز العربى فهى تمتص الطعم والرائحة.